Rezepte

Mein Leben: Rezepte 3/2021

Frühjahrs Menü aus 1/22

Linsensuppe mit Rettich Forellen-Erdäpfel-Gratin Topfen-Marmelade-Tascherl
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Mein Leben: Rezepte 4/2021

Weihnachtsmenü aus 4/21

• Dinkel-Leinsamen-Cracker
• Geschmortes Lamm mit Erdäpfel-Mohnpüree
• Maronencreme
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Kürbis-Topfen-Nockerln mit Kernölsauce

Herbstliche Kürbis-Topfen-Nockerln mit Kernölsauce

Eine bedarfsgerechte Ernährung bei geriatrischen Menschen mit unterschiedlichen Anforderungen ist oftmals eine große Herausforderung.
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Mein Leben: Rezepte 3/2021

Herbstliches Menü aus 3/21

• Karfiolcremesuppe mit gerösteten Haselnusskernen
• Gefülltes Schweinesteak mit Tomaten und Erbsensauce
• Kürbis – Lauch – Mangold – Pastete
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Kürbis-Topfen-Nockerln mit Kernölsauce

Kürbiskern- Hirse-Burger

Wer glaubt, dass ein Burger aus Getreide und Gemüse niemals schmecken kann, wird eines Besseren belehrt werden.
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Low-Carb Gemüsekroketten

Low-Carb Gemüsekroketten

Kroketten als Beilage oder als eigenständiges Hauptgericht, mit Dip und großem Salat angerichtet.
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Mein Leben: Rezepte 2/2021

Sommerliches Menü aus 2/21

• Carpaccio mit knackigem Sommergemüse
• Blumenpizza
• Hirse mit Brombeeren
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Fastensuppe

Fastensuppe

Fasten – für einen äußerst wirkungsvollen Neustart für den Stoffwechsel.
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Mein Leben: Rezepte 1/2021

Ostermenü aus 1/21

• Kräuter-Eierkuchen mit Radieschenfüllung
• Lammfleischstrudel mit Kresseerdäpfel
• Birchermüsli
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Festtagsmenü aus 4/20

Festtagsmenü aus 4/20

• Gefüllter Krautkopf
• Welsfilet im Karree-Schinken
• Scheiterhaufen mit Orangen und Brioche
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